المـــلح الزائـــــد مفيـــدة للوقايـــــة من أمـــراض القلب

بعد أن حذرنا الجميع من تناول الملح والكل ينصح بالتقليل من إستعماله المفرط ، دراسة جديدة من علماء بلجيكا دامت لمدة ثمان سنوات فاجأت الجميع بنتائجها بأن تناول وجبات طعام غنية بالملح مفيد لصحة الإنسان وخصوصاً فيما يتعلق بالحماية من الإصابة بأمراض القلب.
يقول العلماء إن أبحاثهم الأخيرة أثبتت أن من يأكلون القدر الأدنى من الملح (قل ملعقة شاي صغيرة في اليوم) لا يتمتعون بأي مزايا صحية على اولئك الذين يفرطون في تناوله مع كل طبق. بل أن الفريق الأول يشهد معدلات وفاة تزيد بشكل واضح للعيان عن معدلاتها لدى الثاني.
ويذكر أن الباحثين تناولوا بالدراسة شريحة من ثلاثة آلاف و681 أوروبياً أصحاء من الرجال والنساء تقل أعمارهم عن الستين سنة وتابعوا أحوالهم الصحية فترة ثمانية أعوام. وأخذت عينات من بولهم في بدء الدراسة وأيضا في نهايتها لمقارنة مستويات الصوديوم في أجسادهم. وكان مما توصل اليه العلماء أن الأصحاء المفرطين في تناول الملح لا يضيفون شيئا الى مخاطر إصابتهم بضغط الدم المرتفع.
كما تم تصنيف المشاركين في الدراسة إلى ثلاث مجموعات تشمل الأولى أولئك الذين يتناولون طعاماً غنياً بالملح، والثانية هم الملتزمون بالمعدل الطبيعي، أما الثالثة فكانت لمن يفضلون الطعام الذي يحتوى على كمية منخفضة من الملح. النتائج التي توصل إليها الباحثون تمثلت بأن لا فرق فيما يتعلق بالإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، مع فرق واضح لصالح المجموعة الأولى من حيث انخفاض الإصابة بأمراض القلب.

لكن الخبراء الذين اطلعوا على هذا التقرير يقولون إن الواجب هو النظر الى نتائجه بشيء من الحذر والتريث. ويشيرون الى أن جميع المشاركين المتطوعين كانوا يتمتعون بضغط دم طبيعي لدى بدء الدرسة وأنهم قوقازيون (بيض) وغير مسنين وأصحاء نسبيا.

ويقول المحذّرون إن الأبحاث السبقة أثبتت أن ردة فعل السود واولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمسنين والبدناء - من كل الأجناس - إزاء تناول الكثير من الملح تنحو لأن تكون سلبية. وإضافة الى هذا فقد أجمعت الأبحاث السابقة على أن الملح ضار بالصحة عموما.
ففي آذار (مارس) الماضي قال فريق علماء استرالي إن من شأن وجبة مالحة أن تعيق في ما لا يزيد عن 30 دقيقة قدرة الشرايين على ضخ الدم. وقال خبراء آخرون إن من شأن تقليل تناول الملح بما لا يزيد عن غرامين في اليوم خفض مخاطر الإصابة بالجلطات الدماغية بنسبة 22 في المائة والنوبات القلبية بنسبة 16 في المائة.
وقال بحث آخر العام الماضي إن بالوسع خفض أمراض القلب بنسبة 20 في المائة إذا حُظر على المطاعم ومصانع الإنتاج الغذائي إضافة الكثير من الملح الى وجباتها.

لكن هذا البحث الأخير لايمكن تجاهله أيضاً !!
فقد يخبأ لنا سراً من ورائه ...!

.

موضوع جميل جدا

» كل شيء عن امراض القلب
» لماذا نرسم القلب بهذا الشكل♥؟؟؟